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本書では、2030 年にかけての食品企業のグローバル戦略を取り上げています。

2020年代に入り、日本企業のグローバル戦略の必要性は、更に高まっています。

第1部では　2030 年を展望したグローバルポートフォリオの課題として、
日本の食品企業の海外展開を振り返り、
戦略や地球市民としての責務を説き、
第2部では、新たな事業領域を探るイノベーション・日本独自の商材、
キラーコンテンツの活用・社会課題の解決に向けて、
の３つカテゴリーで様々な企業の動きを紹介しています。


海外市場へのアプローチは、各企業に課された課題であり、
本書はその解決のヒントとしてご活用いただけます。

新井ゆたか・加藤孝治・編著
発行所：(株)日本食糧新聞社
発行年月日：2022年10月31日
体裁：A５判　223ページ

〈掲載内容〉◆はじめに

◆第１部　2030 年を展望したグローバルポートフォリオの課題／
日本の食品企業の海外展開を振り返る／グローバル食品企業の戦略／
サステナビリティ＝地球市民の責務／
コラム：フードテック（Foodtech）・人口減少する日本市場の将来

◆第2 部　チャレンジする日本の食品企業に学ぶ／
「チャレンジする日本企業」の学び方／

■新たな事業領域を探るイノベーション／
Ajinomoto Group Shared Value の追求「アミノ酸のはたらきで食と健康の課題解決企業」を目指す・味の素／
栄養報国からグローバル・アドバンスト・ニュートリションへ ・明治／

■日本独自の商材、キラーコンテンツの活用／
「カップヌードル」グローバルブランディングの深化・日清食品グループ／
「IN EVERY HOUSE」を世界へ・ハウス食品グループ本社／
世界の食卓にキッコーマンしょうゆを〜グローバル・スタンダードの調味料を目指して〜・キッコーマン／
創立100 年、ポッキー海外生産50 年、江崎グリコの挑戦・江崎グリコ／
世界のティーカンパニーを目指して「お〜いお茶」をグローバルブランド化する挑戦 ・伊藤園／
日本独自の商材、米菓の強みを活かして海外展開に取り組む“ 新潟から世界を目指して”・亀田製菓／
オタフクソース、海外への展開　ソースを売るのではなく、お好み焼を広める・オタフクソース／
世界初のカニカマを世界で売る・スギヨ／
世界の「鰹節屋・だし屋、ヤマキ。」に向けて・ヤマキ／
ＦＵＲＩＫＡＫＥ・ゆかり（R)を世界の調味料へ・三島食品／
時をこえ、親しみの心をおくる・白鶴酒造／

■社会課題の解決に向けて／
グローバル展開への歩みと植物性素材　によるサステナブルな食の未来の共創・不二製油グループ本社／
広大なオーストラリアの地から確かな品質を世界の食卓へお届けする〜ニッポンハムグループの豪州牛肉事業の取組み〜・日本ハム／

◆終章　おわりに

／執筆者紹介