[新刊案内]「免疫力強化 発酵食品 免疫の70%は腸にある!」新型コロナウイルス感染症の流行はまだ数年続くともいわれています。感染症への不安の中、微生物の働きにより発酵させた食品は、腸内環境を整えることから免疫力を強化すると注目されています。本書では、麹、味噌、醤油、酢、酒粕、甘酒、清酒、ワイン、みりん、ヨーグルト、チーズ、納豆、漬物、キムチ、黒にんにく、発酵茶、紅茶、塩辛、くさや、鰹節などの伝統的な食材を、イラストを交えて、できるだけ簡素に解りやすく解説しています。発酵食品はAmazon Kindle版のみの販売です。
Amazon Kindleで販売中!